南北方的月餅有何差異，中秋有何不同習(xí)俗？

眾所周知，南北方在飲食的各個(gè)方面都會(huì)存在一些差異，包括月餅也不例外。南北方的月餅有較大差別，大體上可以劃分為甜和咸兩個(gè)類別。北方月餅多為甜月餅，南方月餅多為咸月餅。
 
北方的甜月餅中最有代表性的可能就數(shù)最傳統(tǒng)的五仁月餅了。五仁月餅通常是由花生、瓜子、芝麻等各種果仁作為餡料，傳統(tǒng)的五仁月餅中還會(huì)放入用橘子皮做成的紅綠絲。近年來(lái)，貌似有很多人黑五仁月餅，說(shuō)五仁月餅不好吃。但傳統(tǒng)的月餅都是經(jīng)過(guò)歲月沉淀的，有的人覺(jué)得不好吃，也會(huì)有人覺(jué)得好吃，俗話說(shuō)：“蘿卜白菜各有所愛(ài)”。
 
北方月餅中比較有代表性的還有京式月餅。京式月餅的標(biāo)志性特點(diǎn)是味道清甜，口感脆松且重用麻油。還有一種不太常見(jiàn)的內(nèi)蒙月餅，它的特別之處在于不含任何餡料，但是也是甜口的，因?yàn)樗闹饕昧鲜翘?、面和油?br style="box-sizing: border-box; transition-property: all; color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Microsoft YaHei"; font-size: 14px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 
南方的月餅中比較有代表性的可能是廣東的蛋黃月餅、上海的鮮肉月餅以及云南的火腿月餅了。作為一個(gè)地地道道的北方人，我想說(shuō)，曾經(jīng)我對(duì)于月餅的印象一直都是認(rèn)為它是一種點(diǎn)心，是一種甜品，直到長(zhǎng)大后第一次聽(tīng)說(shuō)了月餅竟然還有咸的，月餅里面竟然還可以放肉。蛋黃月餅味道還可以接受，配上蓮蓉也是比較清新的味道，但是肉的著實(shí)讓我大開眼界，而且味道也是一絕。
 
南北方的中秋習(xí)俗其實(shí)也有一些區(qū)別。例如，山東的很多地方在中秋節(jié)有祭拜祖先的習(xí)俗，山西人在中秋節(jié)有邀請(qǐng)女婿的習(xí)俗。而在南方就大不一樣，例如，南京人在中秋節(jié)除了吃月餅，還有吃桂花鴨的習(xí)俗，四川的很多地方在中秋節(jié)有點(diǎn)桔燈的習(xí)俗等等?？梢哉f(shuō)，每個(gè)地區(qū)在在中秋節(jié)的習(xí)俗都會(huì)有大同小異的地方，我們應(yīng)該尊重這種差異，尊重每一個(gè)地方的習(xí)俗和文化。

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